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TEEHAUS WEIRICH - TEEGENUSS SEIT 1978

Eine in Japan sehr beliebte Tradition bei grünem Tee ist das Mischen von geröstetem, gepopptem Vollkornreis (Genmai) mit frischem Bancha. So erhält die Grüntee-Spezialität „Genmaicha“ ihren sehr
eigenständigen, malzigen Charakter, der an geröstetes Getreide oder feinste Kaffeearomen erinnert.


Zubereitung:
1 TL auf 0,25l Wasser - 70° - 80
Ziehzeit: 2 - 2,5 Min
Japan - Auf der Hauptinsel Honshu werden traditionell fast ausschließlich Grüntees in allen Varia-tionen von sehr frischem Charakter kultiviert. In Japan wird der Tee nicht fermentiert. Nach der Wasserdampfbehandlung (grüne Farbe wird fixiert) werden die Blätter je nach Qualität gerollt.

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TEEHAUS WEIRICH - TEEGENUSS SEIT 1978

Grüntee - China
Ein hervorragender Chinatee mit grünem Blatt und einem aromatisch, süßlichen Geschmack. Der ideale Tee für den Grüntee-Einsteiger.

Zubereitung:
1 TL auf 0,25l Wasser - 80°
Ziehzeit: 2 Min
CHINA - Grüner Tee unterscheidet sich vom schwarzen Tee nur dadurch,dass er nicht fermentiert wird. Bei der Grüntee-Produktion werden nach dem Welken die Tee-Fermente und -Enzyme durch starke Dampfeinwirkung zerstört - auf diese Weise bleiben die Blätter olivgrün.

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